俗语说：春吃芽，夏吃瓜，要是说最稳妥夏天吃的一类食品，那一定非瓜类莫属了，因为瓜类食品含水量皆较高，且富含维生素，矿物资等养分元素，能灵验补充东说念主体流失的水分，大多有清热化湿作用。

冬瓜性微寒，味甘，富含卵白质，维生素等养分要素，是一种高钾低钠型瓜类菜，何况全身是宝，在民间有“冬瓜入户，不进药铺”的说法，冬瓜皮可利水消肿，冬瓜子可健脾通便，冬瓜瓤绞汁生饮可解酒，外抹皮肤则可治痱子，有清热，解毒，利水，减脂等作用，尤其稳妥暑湿并存的夏日食用，被称为“袪湿第一瓜”，七月吃一瓜，中药无用抓，一祛湿，二解暑，三减脂，水灵养分高 ， 共享冬瓜的5种家常作念法，沿途来望望吧！

1、红烧冬瓜

【材料】：冬瓜500克，小米椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，油适量

【作念法】：1、准备好材料,冬瓜去皮，去瓤和籽，洗净后切成小块。

2、再调好一碗料汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖调匀，糖的用量可阐述我方的口味治疗。

3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜末煸炒出香味后放入小米椒翻炒后，放入冬瓜沿途翻炒2分钟后加入调好的料汁，翻炒至冬瓜上色，再加入1碗净水，焖煮10分钟至冬瓜酥烂，加入极少水淀大火煮开收汁，出锅前撒上葱花即可。

2、肉末蒸冬瓜

【材料】：冬瓜1块，猪肉1小块，鸡蛋1个，盐极少，生抽1勺，蚝油1勺，料酒极少，

【作念法】：1、准备好材料，猪肉清洗干净，剁成肉末，加入料酒，极少盐和淀粉抓匀后腌制10分钟，冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的片，码入盘子中。

2、把腌制好的肉馅放在冬瓜的中间，肉馅中间按一个坑，打入一个鸡蛋。

3、蒸锅中加入水，煮开后把盘子放入锅中，蒸10分钟傍边。

4、冬瓜蒸的时辰会出水，把蒸出来的汁水倒入锅中，加入1勺生抽，1勺蚝油极少盐搅动均匀，煮至浓稠关火。

5、把煮好的汤汁浇在冬瓜上头，再撒上些葱花就好了。

3、冬瓜海带汤

【材料】：冬瓜400克，海带结100克，肉片50克，枸杞1小把，盐适量，生抽1勺，料酒1小勺，油适量

【作念法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤洗净切块，猪肉切薄片，加料酒，盐，生抽抓抓均匀腌制10分钟，海带结冲洗干净。

2、锅中热油，放入冬瓜翻炒后加适量水，煮5分钟后放入海带结，加入适量盐调味，煮开后放入肉片煮熟，撒上枸杞，即可关火。

4、冬瓜肉丸汤

【材料】：冬瓜1块，猪肉馅250克，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，黑胡椒粉1小勺

【作念法】：1、准备好材料后，先把猪肉馅调下味，加入料酒，盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉搅动均匀后加入适量淀粉水搅至肉馅上劲后备用。

2、冬瓜去皮去瓤洗净后切小块，冷水下锅，大火煮开后用小勺舀适量肉馅放入锅中，等丸子全部浮起后，加适量盐调味，放上香菜即可。

5、蚝油虾皮冬瓜

【材料】：冬瓜500克，虾皮1把，蚝油2勺，盐适量，姜3片，油适量

【作念法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤洗净切厚薄适中的块状，虾皮用加了料酒的净水浸泡一下，姜切片。

2、锅中热油，放入姜片煸出香味，放入冬瓜翻炒后加适量盐2勺蚝油翻炒至冬瓜上色，加没过冬瓜的滚水，放入虾皮沿途煮至冬瓜酥烂，汤汁收干，撒上葱花即可。